Шампанское - напиток королей и гордость Франции!
Шампанское - виноградное игристое вино, любимый напиток старинной французской знати, неимоверно популярен во всём мире. Истинная гордость Франции, шампанское появилось в 18 веке, а его перво - производителем считается Периньон.
История появления шампанского такова: Периньон жил во Франции, и был монахом, а изготовление вина было одно из его любимых дел. И вот однажды, по весне, монах обнаружил, что вино бродит и пенится, а затем бутылки разрываются, из за большого давления. Он занимался изучением данных процессов, и благодаря ему появились различные технические новшества, например, корковая пробка, а также новые знания относительно вина, и соответственно новый алкогольный напиток - шампанское!. Затем, впервые, выпустили розовое шампанское, и уже в 1860 - 70 годах впервые появился брют.
Для правильного изготовления шампанского используют только три сорта винограда, такие как Пино Менье, Шардонэ, и Пино Нуар. Каждый истинный производитель шампанского имеет свой секрет изготовления напитка, что касательно пропорций, содержания, выдержки и букета наполнения напитка. Очень редко шампанское делается из одного урожая, и часто изготовление проходит несколько лет и урожаев.
После того как составлено "кюве", в шампанское добавляется тиражный ликёр - это смесь старого вина, дрожжей, а также тростникового сахара.
Шампанское славится тем, что это чрезвычайно лёгкий напиток, с тонким ароматом, и при этом очень насыщенный. Его употребляют в чистом виде, коктейлях, иногда десертах. Также очень популярны ванны с шампанским, а во Франции есть целые СПА солоны различных услуг, массажа, масок и ван на основе дорого шампанского.
|
Интересные статьи 
