Как пить виски?
Виски пьют медленно, а не залпом. В чистом виде виски должен быть не более 54% крепости. Не ставьте виски в холодильник, его необходимо хранить в сосуде в помещении при комнатной температуре.
Сосуд для виски – это стакан, имеющий широкое основание и узкий верх.
Виски допускается разбавлять водой. Большая часть доступных в продаже виски имеют 40-43% крепости – к ним принято добавлять воду. При этом очень важно использовать воду высокого качества, мягкую, без содержания углекислоты.
Кроме того, очень приятно пить виски с добавлением кубиков льда – такой виски называется «on the rocks». Однако при этом идет нарушение аромата напитка, т.к. многие вкусовые вещества (сложные эфиры, средний спирт, фенолы), несущие аромат, исчезают из-за охлаждения. Таким образом, виски делается гораздо «скучнее».
При смешивании виски с иного рода напитками получаются оригинальные по вкусу смеси. Лучше всего использовать в коктейлях только самые хорошие сорта виски (к примеру, канадский).
Весьма важную роль в развитии вкусовых и обонятельных веществ в виски играет температура напитка. По мнению специалистов, хороший виски, как и коньяк, должен подаваться на стол чуть теплым.
|
Интересные статьи 
